STUA NOA Fine Dining ist mehr als nur ein Restaurant: Es ist eine sensorische Reise, die kulinarische Exzellenz feiert. Mit nur fünf Tischen bietet es Ihnen ein intimes und raffiniertes Erlebnis, wo gastronomische Tradition auf Kreativität trifft.
Entworfen von der Meisterschaft und dem Talent des jungen Küchenchefs Andrea Fugnanesi, sind die Gerichte wahre Meisterwerke, die Geschichten von authentischen Aromen und sorgfältig ausgewählten Zutaten erzählen.
Jeder Besuch im STUA NOA Fine Dining ist eine Gelegenheit, in eine Welt kulinarischer Köstlichkeiten einzutauchen, wo Geschmack zur Kunst wird.
Executive Chef Andrea Fugnanesi wird Sie gerne mit einem Freestyle-Menü überraschen oder die regionalen Zutaten von Livigno in ein Fine-Dining-Konzept verwandeln. Sie haben die Wahl zwischen dem Concordia Experience-Menü, dem Mountain Experience-Menü oder dem Freestyle-Menü mit einem speziellen Angebot des Chefs.
STUA NOA ist das Fine-Dining-Restaurant des Hotel Concordia im Herzen von Livigno mit reservierten Parkplätzen. Entdecken Sie die Kunst der Gastfreundschaft in der alten Holzstube und genießen Sie Ihren Abend in einer intimen und privaten Atmosphäre. 5 Tische für ein einzigartiges Erlebnis.
STUA NOA bedeutet im Livigner Dialekt "Neues Zimmer". In einer Zeit, als das Familienleben in einfachen Bauernhäusern stattfand, versammelten sich die Familien in Livigno in der hölzernen Stube, dem einzigen beheizten Raum des Hauses, um das Abendessen einzunehmen. Heute ist die alte Stube ein Fine-Dining-Restaurant im Zentrum von Livigno, ein Labor für Ideen und kulinarische Innovationen, das Ergebnis der Genialität von Küchenchef Andrea Fugnanesi. Dabei bewahrt es den alten Charme des Livigno von damals.
Im STUA NOA Fine Dining leben wir die Philosophie der regionalen Küche und wählen zunehmend lokale Lieferanten und Zutaten aus unserer Region aus. Dieses Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität führt zu köstlichen Gerichten, die die authentische Geschichte unserer Region erzählen und die harte Arbeit unserer lokalen Landwirte und Züchter würdigen, denen wir zutiefst dankbar sind.
Unser Sommelier nimmt Sie mit auf eine einzigartige Wein- und Speisereise, bei der er das originelle Menü des Küchenchefs mit den besten Weinen aus unserer Weinkarte begleitet. Dank der raffinierten Weinbegleitung wird jeder Gang mit dem passenden Wein gepaart, um die Besonderheiten jedes einzelnen Gerichts zu unterstreichen.
Bei STUA NOA Fine Dining, das nur fünf Tische hat, erlebt man eine intime und theatralische Atmosphäre, in der jede Geste zu einem Hauch von Originalität wird.
Hier verlangsamt sich die Zeit, während Crêpes Suzette vor Ihren Augen flambiert werden, das Spießhähnchen meisterhaft am Tisch zerteilt wird und der Livigno-Kaffee in einer Mokkakanne wie ein antikes Kunstwerk gemahlen und zubereitet wird. Lassen Sie sich von einem exklusiven und unvergesslichen Spektakel für Gaumen und Herz verzaubern.
"Meine kulinarische Philosophie ist von der Leidenschaft für Exzellenz und Innovation geprägt.
Im STUA NOA Fine Dining, wie auch in den sechs weiteren Restaurants der Lungolivigno-Gruppe, versuche Ich, diese Vision voranzutreiben, indem ich raffinierte, authentische und anspruchsvolle Gerichte anbiete, die meine Wurzeln und meine Kreativität widerspiegeln."
Lassen Sie sich von den Kreationen unseres jungen Küchenchefs verzaubern, bei einem prestigeträchtigen kulinarischen Erlebnis, das Ihren Aufenthalt in Livigno unvergesslich macht.
Eine einzigartige gastronomische Reise: Probieren Sie jetzt STUA NOA Fine Dining
