„STUA NOA“ bedeutet im Livigner Dialekt „neuer Raum“.

In einer Zeit, in der sich das Familienleben in einfachen Bauernhäusern abspielte, kamen die Familien von Livigno in der hölzernen Stua zusammen – dem einzigen beheizten Raum des Hauses –, um den Tag gemeinsam ausklingen zu lassen.

Heute wird die alte Stua zu einem exklusiven Restaurant im Hotel Concordia. Durch die Meisterschaft und die kulinarische Vision des jungen Küchenchefs Andrea Fugnanesi entsteht hier ein Fine-Dining-Konzept, das Tradition und Innovation mit einem Hauch von Extravaganz verbindet.

STUA NOA – eine Verbindung zwischen Tradition und Innovation, verbunden mit einem Hauch von Verrücktheit.